Умное сыроедение. Пища для тела, души и духа


Как правильно есть сырую картошку



страница162/196
Дата22.08.2018
Размер3.9 Mb.
ТипКнига
1   ...   158   159   160   161   162   163   164   165   ...   196

Как правильно есть сырую картошку

Сырой картофель – суровое испытание для пищеварения сыроеда. Мужественно похрустев картофелиной несколько раз, подавляющее большинство перестают это делать. И на вопрос, почему, отвечают честно: это невкусно.

А ведь правильная еда должна быть вкусной!

Я уже писал в предыдущих разделах о том, как я пришёл к идее хлебосыра. В отношении картофеля я сейчас сведу полученное мной знание к рецептурной форме – без лишних философий. Но сначала скажу несколько слов о картофельном соке.



Картофельный сок

Картофельный сок – настоящее спасение для всех, у кого повышена кислотность желудочного сока и раздражён кишечник. Выжмите картофельный сок и дайте ему отстояться в тёмном месте 10—15 минут. Крахмал осядет на дно стакана, а ставший прозрачным сок надо осторожно перелить в другой сосуд и выпивать (тёплым!) по полстакана за полчаса до еды. Не держите сок на свету – он быстро окислится. Правильно отстоянный картофельный сок чрезвычайно приятен на вкус – благодаря ему вы измените своё мнение о сырой картошке!

Огромное множество людей этим способом вылечило язвы и гастриты. Как говорится, трудно поверить, легко проверить. Попробуйте сами!

Лучше каждый раз выжимать сок заново, а не хранить его в холодильнике. При хранении даже в течение одного часа что-то неуловимое теряется, уходит тонкий вкус, а вместе с ним – и значительная часть лечебного эффекта.

В больших дозах картофельный сок лучше не пить. Во-первых, он очень заметно охлаждает метаболизм. Зимой можно нешуточно замёрзнуть и простудиться, даже будучи тепло одетым. Во-вторых, этот сок несколько притормаживает реакцию. Его седативное действие может помешать вам вести автомобиль или работать на компьютере.

Наконец, к концу срока хранения в картофеле накапливается соланин, и при употреблении его в больших дозах можно отравиться. Тщательно удаляйте глазки и позеленевшую кожуру!

Отстоянный картофельный крахмал выбрасывать не надо. Дважды промойте его в профильтрованной воде, воду тщательно слейте и отожмите крахмальную массу. Ставший ослепительно-белым крахмал можно досушить и сохранить, чтобы делать из него синий йод – так сказать, из собственного сырья.

Не удержусь отметить, что если смешать сухой крахмал с льняным маслом, то получится нечто, удивительно напоминающее по виду, консистенции и вкусу сливочное масло. И являющееся столь же несъедобной пищей! Только ОЧЕНЬ крепкие желудки (точнее говоря, поджелудочные железы) смогут с ним справиться. Однако при этом – никаких проблем для сосудов! Может быть, любители сливочного масла найдут здесь выход, чтобы охладить свои чувства во время переходного периода.




Каталог: wp-content -> uploads -> 2014
2014 -> Достойный Друг Жизнь Лукреции Мотт
2014 -> Всероссийское ордена трудового красного знамени общество слепых
2014 -> Методическая разработка семинарского занятия по теме Основы философского понимания мира по дисциплине огсэ. 01. Основы философии Для специальностей: 060101 «Лечебное дело»
2014 -> Психология семейных отношений с основами семейного консультирования ред. Е. Г. Силяева
2014 -> Программа вступительного экзамена в аспирантуру по специальности


Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   158   159   160   161   162   163   164   165   ...   196


База данных защищена авторским правом ©znate.ru 2019
обратиться к администрации

    Главная страница