Физиологические основы здорового образа жизни



Скачать 50.45 Kb.
Pdf просмотр
страница56/110
Дата10.05.2018
Размер50.45 Kb.
1   ...   52   53   54   55   56   57   58   59   ...   110

1. Необходимыми компонентами пищи являются не только нутриенты, но и балластные вещества.
2. Существует несколько потоков веществ из желудочно-кишечного тракта; нутриенты, гормоны, бактериальные метаболиты, биологически активные вещества, загрязнения.
3. Баланс пищевых веществ достигается в результате освобождения нутриентов из пищи за счет полостного и мембранного пищеварения, а также вследствие синтеза новых веществ.
4. В метаболическом и, особенно, в трофическом отношении ассимилирующий организм представляет собой надорганизм.
5.
Существует зндоэкология организма-хозяина, образуемая микрофлорой его кишечника.
А.М. Уголев сформулировал основные положения новой науки - трофологии - об общих закономерностях ассимиляции необходимых веществ на всех уровнях организации биологических систем: от клетки, органа и организма до соответствующих связей в популяции, биоценозах и биосфере.
Питание выполняет энергетическую, пластическую, биорегуляторную функции. Кроме того, по мнению А.А. Покровского, питание имеет большое значение для формирования устойчивости организма к стрессу и адаптации организма к различным неблагоприятным воздействиям, в том числе и к лекарственным веществам, а также для продолжительности жизни.
За 80 лет жизни человек осуществляет около 90 тысяч приемов пищи, потребляя 60 - 70 тонн различных продуктов.
Предки человека в течение многих лет были вегетарианцами. Затем произошли 3 коренных изменения в питании:
1 изменение - сужение набора природных пищ евых продуктов, т.к. исчез кочевой образ жизни и уменьшилось количество сельского населения.
2 изменение - современная пищевая промышленность все больше совершенствует процессы отчистки (рафинирование, дистиллирование и т.д.) продуктов, стремится получить стандартизованный продукт, который
62


Каталог: bitstream -> 123
123 -> Методы научного познания
123 -> Ввввввввввввввввввввввввввввввввввввввввввв
123 -> Учебная программа по дисциплине «Основы психологии и педагогики»
123 -> Национальная идентичность в социально-конструктивистской перспективе а. Л. Ластовский
123 -> Методические рекомендации для студентов факультета «Социальный менеджмент»
123 -> Средств массовой информации
123 -> Конфликт разума и чувств в комедии а. С. Грибоедова «горе от ума»


Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   52   53   54   55   56   57   58   59   ...   110


База данных защищена авторским правом ©znate.ru 2019
обратиться к администрации

    Главная страница