«Этническая еда как ресурс национальной идентичности московских осетин»



страница1/18
Дата28.07.2018
Размер0.77 Mb.
ТипОбзор
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   18

Правительство Российской Федерации
Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования
"Национальный исследовательский университет
"Высшая школа экономики"

Факультет «Социология»

Кафедра «Анализ социальных институтов»

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
На тему
«Этническая еда как ресурс национальной идентичности московских осетин»

Студент группы № 434



Рубаева Рухшана Таймуразовна
Научный руководитель

Профессор, Рождественская Елена Юрьевна

Москва 2014 г.



Содержание

Введение 4

Объект и предмет исследования 6

Задачи 6

Глава 1 Теоретические подходы к анализу пищевых практик в контексте национальной идентичности


6

Общий теоретический фрейм работы: понимание национальной идентичности и моделей адаптации 9

Социологические аспекты формирования национальной идентичности 9

Модели и ресурсы этнической интеграции 13

Гастрономическая культура как ресурс этнической идентичности 16

Обзор западных публикаций 21

Введение к обзору западных публикаций 21

Обзор Современных западных исследований по социологии еды, пищевым практикам и гастрономической культуре 22

Выводы по обзору западных публикаций 37

Связь концепции национальной идентичности и пищевой идентичности 38

Глава 2 Эмпирическое исследование этнической еды как ресурса национальной идентичности (на примере московских осетин) 40

Параграф 1 Организация и этапы проведения эмпирического исследования 40

Параграф 2 Анализ полевого этапа 45

Выводы по главе 59

Заключение 61

Список использованной литературы 65

Приложения 68

Гайд интервью 68

Транскрипт №1 70

Транскрипт №2 74




Каталог: data -> 2014
2014 -> Программа «Измерения в психологии и образовании»
2014 -> Программа дисциплины «Карл Маркс как социолог: текстуальный анализ \"Капитала\"»
2014 -> Актуальность
2014 -> Программа дисциплины философия для направления
2014 -> [Оставьте этот титульный лист для дисциплины, закрепленной за одной кафедрой]
2014 -> Растущая конкуренция в современном мире заставляет страны и регионы пересматривать их подход к экономическому развитию. Сегодня региональные власти ищут новые способы создания и развития инновационных компаний
2014 -> План курса лекций проф. Д. И. Дубровского «проблема сознания в философии и науке» для студентов философского факультета Высшей Школы Экономики
2014 -> Программа дисциплины Современная демографическая ситуация 
2014 -> Программа дисциплины «Социология труда и занятости»


Поделитесь с Вашими друзьями:
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   18


База данных защищена авторским правом ©znate.ru 2017
обратиться к администрации

    Главная страница